Загадки Владимир-Георгий Ступников про щавель

Загадка в рифму №5051.

Что весной со стебельками
В щи зелёные кладут,
В запеканку добавляют,
Даже пироги пекут?
Чьи зелёные листочки
Витаминами богаты?
Чьей, приятной мне кислинке,
В листьях, люди тоже рады?
Из чего весной готовят,
И окрошку, и кисель?
Подскажите мне ребята
Как зовут его? ...